Onze groentekraam op ‘t veld, met verse oogst van de dag, is open op zaterdagen van 10u tot 14u.
Wees allen welkom!
Nieuw! Interesse in een groentepakket?
Bestel hier.
Af te halen op dinsdagen op het veld of in Borgerhout.
“Wij geloven in herstellende landbouw die hand in hand gaat met de natuur.
We werken zonder zware machines, bestrijdingsmiddelen of kunstmest.
Zo dragen we bij aan de bodemvruchtbaarheid en het bodemleven.
Want ook de volgende generaties hebben recht op een vruchtbare bodem.”
De Zwanenberg is een kleinschalige natuurlijke boerderij die draait op het ritme van de seizoenen.
Een plek waar landbouw, natuur en mens elkaar ontmoeten.
De Zwanenberg is officieel biologisch gecertificeerd.
Van de lente tot de winter kan je verse groenten kopen in onze groentekraam op ‘t veld.
Onze groentekraam is open op
zaterdagen van 10u tot 14u.
Daarnaast verkoopt De Zwanenberg via CoopSaam (Essen) en via De Graanhalm(Kalmthout).
De Zwanenberg oogst
Bieke van Haverklap kweekt bloemen op De Zwanenberg en tovert ze om tot vrolijke boeketjes en feestdecoratie.
Zin om zelf te floreren? Eens de bloemen bloeien ben je welkom op de plukwei van zonsopgang tot zonsondergang. Daarnaast kan je bij Haverklap terecht voor creatieve workshops, bloemendagen voor kinderen, yoga op ‘t veld en zoveel meer.
De Zwanenberg floreert
De Lange en De Sneus gaan op en rond De Zwanenberg aan de slag met onze groenten en kruiden. Ze koken steeds verrassende groentegerechten met een Vlaamse toets. Goesting? Ontdek de eerstvolgende activiteiten van De Lange en De Sneus.
De Zwanenberg kookt
Met vzw Bodemkracht brengen we op De Zwanenberg via verschillende activiteiten mensen samen op het veld. Want samen tuinieren, dat verbindt.
We creëren een warme plek waar landbouw, natuur én mens elkaar ontmoeten.
De Zwanenberg verbindt
Orechiette con cime di rapa
Klassiek wordt deze pasta gemaakt met orechiette, maar je kan eender welke pasta gebruiken.
Dit recept is voor 2 personen.
Kook 250 gram pasta gaar in gezouten water.
Giet af, meng met flink wat olijfolie en zet aan de kant.
Verhit een grote pan met een goede scheut olijfolie op een matig vuur.
Snijd 1 bussel cime di rapa in grove stukken en snipper 5 of 6 stengels verse look.
Stoof de groenten kort aan in de pan en kruid met peper en zout.
Snipper een bussel platte peterselie en meng samen met de pasta onder de groenten.
Serveer met pecorino en een extra scheut olijfolie.