Welkom in onze groentekraam op ‘t veld
op dinsdag van 14u tot 18u en zaterdag van 10u tot 14u.
Ook zijn onze groenten en kruiden te koop via
Coopsaam (Essen) en Graanhalm (Kalmthout).
Zaterdag 5 april koken De Lange en De Sneus met groenten van ‘t veld in Flisvos Antwerpen., van 16u tot 20u.
“Wij geloven in herstellende landbouw die hand in hand gaat met de natuur.
We werken zonder zware machines, bestrijdingsmiddelen of kunstmest.
Zo dragen we bij aan de bodemvruchtbaarheid en het bodemleven.
Want ook de volgende generaties hebben recht op een vruchtbare bodem.”
De Zwanenberg is een kleinschalige natuurlijke boerderij die draait op het ritme van de seizoenen.
Een plek waar landbouw, natuur en mens elkaar ontmoeten.
De Zwanenberg is officieel biologisch gecertificeerd.
Van de lente tot de winter kan je verse groenten kopen in onze groentekraam op ‘t veld op dinsdag (14u-18u) en zaterdag (10u-14u).
Daarnaast verkoopt De Zwanenberg via CoopSaam (Essen) en via De Graanhalm (Kalmthout).
De Zwanenberg oogst
Bieke van Haverklap kweekt bloemen op De Zwanenberg en tovert ze om tot vrolijke boeketjes en feestdecoratie.
Zin om zelf te floreren? Eens de bloemen bloeien ben je welkom op de plukwei van zonsopgang tot zonsondergang. Daarnaast kan je bij Haverklap terecht voor creatieve workshops, bloemendagen voor kinderen, yoga op ‘t veld en zoveel meer.
De Zwanenberg floreert
De Lange en De Sneus gaan op en rond De Zwanenberg aan de slag met onze groenten en kruiden. Ze koken steeds verrassende groentegerechten met een Vlaamse toets. Goesting? Ontdek de eerstvolgende activiteiten van De Lange en De Sneus.
De Zwanenberg kookt
Op De Zwanenberg brengen we via verschillende activiteiten mensen samen op het veld. Want samen tuinieren, dat verbindt.
We creëren een warme plek waar landbouw, natuur én mens elkaar ontmoeten.
De Zwanenberg verbindt
Kervel-koriander soep
Geen betere manier om de lente in te duiken dan met deze frisse, kruidige soep.
Zet een grote soep-pot op een matig vuur er verwarm een scheut olie.
Snipper twee stengels verse look en een ajuin en stoof ze aan.
Snijd een bussel snijselder fijn en stoof ze mee aan met de ui en de look.
Snijd de steeltjes van een bussel koriander fijn en stoof ze ook mee aan. Kruid met een beetje zout.
Voeg warme groentebouillon toe tot de groenten ruim onder staan.
Als je een iets dikkere soep wil, kan je nu ook een aardappel of 2 eetlepels havermout toevoegen.Laat de bouillon koken tot de groenten gaar zijn.
Voeg 2 stevige handen gesneden kervel en de korianderblaadjes toe en mix fijn.
Kruid met peper en zout.